索氏提取器，又稱脂肪抽取器或脂肪抽出器，其工作原理主要基于溶劑回流和虹吸原理。在提取過程中，將待測(cè)樣品包在脫脂濾紙包內(nèi)，放入提取管內(nèi)。提取瓶?jī)?nèi)加入適當(dāng)?shù)娜軇ㄈ缡兔眩?，并加熱至沸騰。沸騰的溶劑蒸汽通過連接管上升至冷凝器，在冷凝器中冷凝成液體，然后滴入提取管內(nèi)，與待測(cè)樣品接觸。隨著溶劑不斷滴入提取管，提取管內(nèi)的液面逐漸上升。當(dāng)提取管內(nèi)的液面達(dá)到或超過虹吸管最高處時(shí)，會(huì)發(fā)生虹吸現(xiàn)象，此時(shí)溶有提取物的溶劑通過虹吸管流入提取瓶，形成回流。溶劑回流至提取瓶后，再次被加熱氣化，并重復(fù)上述過程。如此循環(huán)往復(fù)，直至所需物質(zhì)被充分提取。
索氏提取器其操作要領(lǐng)主要包括以下幾個(gè)方面：
1、前期準(zhǔn)備
設(shè)備檢查：在操作前，需要對(duì)索氏提取器進(jìn)行全面檢查，確保各部件完好無損，連接處嚴(yán)密無漏氣。同時(shí)，熟悉操作控制面板和產(chǎn)品說明書，了解設(shè)備的使用方法和注意事項(xiàng)。
環(huán)境準(zhǔn)備：確保實(shí)驗(yàn)室環(huán)境通風(fēng)良好，避免有害氣體積聚。同時(shí)，保持工作臺(tái)面整潔有序，便于操作。
個(gè)人防護(hù)：操作人員需穿戴適量的防護(hù)用品，如實(shí)驗(yàn)服、口罩、手套等，以防止意外接觸有害物質(zhì)。
2、樣品處理
樣品準(zhǔn)備：將待測(cè)樣品包在脫脂濾紙包內(nèi)，放入提取管內(nèi)。對(duì)于不同類型的樣品，可能需要進(jìn)行研磨或粉碎處理，以增加固液接觸面積，提高提取效率。
溶劑選擇：根據(jù)所需提取的成分選擇合適的溶劑。常用的溶劑包括石油醚、乙醇等。需要注意的是，溶劑應(yīng)與樣品中的所需成分具有較大的溶解度差異，以便實(shí)現(xiàn)有效分離。
3、操作步驟
連接裝置：連接進(jìn)水與出水管路，接通冷凝水，調(diào)節(jié)水流大小。確保冷凝水循環(huán)正常，以避免溶劑揮發(fā)損失。
設(shè)置參數(shù)：開啟電源，根據(jù)所需調(diào)節(jié)溫度與時(shí)間。通過控制面板設(shè)置合適的溫度、壓力等參數(shù)，以滿足實(shí)驗(yàn)要求。
開始提取：將樣品放入抽提器內(nèi)，向抽提筒內(nèi)注入提取溶劑。加熱提取瓶使溶劑沸騰，蒸氣通過提取器上升后被冷凝成液體滴入提取管內(nèi)浸提樣品中的脂類物質(zhì)。當(dāng)提取管內(nèi)液面達(dá)到一定高度時(shí)，溶有粗脂肪的溶劑經(jīng)虹吸管流入提取瓶?jī)?nèi)繼續(xù)被加熱氣化、上升、冷凝并滴入提取管內(nèi)循環(huán)往復(fù)直至抽提完q為止。
監(jiān)控過程：在提取過程中密切關(guān)注設(shè)備運(yùn)行狀態(tài)以及溫度、壓力等參數(shù)的變化情況。如有異常應(yīng)及時(shí)調(diào)整或停機(jī)檢查。
4、后續(xù)處理
收集產(chǎn)物：當(dāng)提取完成后關(guān)閉設(shè)備并等待冷卻至室溫。然后拆除索氏提取器并將提取液轉(zhuǎn)移至適當(dāng)?shù)娜萜髦羞M(jìn)行進(jìn)一步處理或分析。
清洗設(shè)備：使用完畢后及時(shí)清洗索氏提取器的各個(gè)部件特別是與樣品直接接觸的部分以避免殘留物影響下次實(shí)驗(yàn)結(jié)果。
